種植方式

芋頭的栽培方式，本縣常見的有旱芋栽培與水芋栽培兩種。旱芋栽培，品質較好，風味較佳，較受消費者喜愛；水芋栽培面積逐漸減少。

　　檳榔心芋具有耐肥、耐瘠、耐酸性土壤等特性，喜高溫的氣候，故在熱帶地區栽培最多，一般溫度在15℃--30℃都適宜種植。

　　檳榔心芋，對於土壤的適應性較一般作物為廣，一般耕地，無論水田、旱田、坡地、或新墾土地均可種植，但以土壤深厚、肥沃、有機質豐富、排水良好，而有適度保水力的壤土最適宜。

種植到採收至少要九個月，依品種的不同可分下列兩季：

1.      春作種植：於當年冬季採收，可貯藏一個月以上，而品質不致變劣，冬天吃火鍋、煮鹹粥、炸芋角、魯排骨、芋爛肉等皆少不了它。
2.秋作種植：於翌年五至七月收成，如遇高溫多濕的環境，僅能貯放四至六日，易發生白絹病。